Татарское печенье «Бармак» — понравится всем!

Бармак, также известный как татарский рогалик, — незатейливое, при этом очень нежное и вкусное лакомство. В переводе с татарского «бармак» означает «палец» — такое название печенье получило из-за продолговатой формы. Готовят десерт без яиц, дрожжей и разрыхлителя. Большой плюс для тех, кто следит за фигурой!

Ингредиенты

Сливочное масло
80 г

Сметана
100 г

Пшеничная мука
170 г

Грецкие орехи
100 г

Сахар
150 г

Соль
1 щеп.

Приготовление

  1. Приготовим начинку. Измельчите орехи и слегка обжарьте на раскаленной сковороде. Растопите 40 г масла и перемешайте с орехами и сахаром. Отложите смесь в сторону — пусть остынет.
  2. Приготовим тесто. Растопите оставшееся масло и налейте в миску. Добавьте сметану, посолите и перемешайте. Затем просейте муку и замешайте тесто. Накройте его полотенцем и дайте настояться в течение 10 минут.
  3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте на 6–9 одинаковых частей. Равномерно распределите по каждому квадрату тонкий слой начинки, а затем сверните их в рулетики.
  4. Застелите противень пекарской бумагой и выложите заготовки. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте печенье 25 минут. Следите, чтобы тесто не пересохло. Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рассыпчатое нежное тесто и хрустящая ореховая начинка сочетаются лучше некуда. Попробуйте этот простой в приготовлении десерт, и он станет фаворитом вашей семье. Также не забудьте поделиться рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.81MB | MySQL:73 | 0,295sec