Суп с сырными клецками: само наслаждение!

Суп сложно назвать блюдом, которым можно кого-либо покорить. Но это сытно. Вот почему большая кастрюля, занимающая целую полку холодильника, — источник обеда или ужина, а также отсутствие головной боли у хозяйки дня два–три. Сегодня команда «Со Вкусом» решила перевернуть ваше представление о привычной еде. Мы расскажем вам, как готовить первое, за которым выстраивается очередь.

Куриный суп с рулетиками из плавленого сыра отличается от других вариантов. Во-первых, он сытнее любого другого вида в разы. Во-вторых, такое блюдо вкусное даже без мяса. В-третьих, какой бы большой ни была кастрюля, семья из четырех человек съест его за вечер. Лапша, фрикадельки, крупы, бобовые — эти ингредиенты в прошлом. Сверните рулетик.

Ингредиенты

Куриный бульон
1,5–2 л

Картофель
3–4 шт.

Лук
1 шт.

Морковь
1 шт.

Чеснок
2 зуб.

Укроп
0,5 пуч.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Яйцо
1 шт.

Пшеничная мука
80–100 г

Плавленый сыр
100 г

Подсолнечное масло
1 ст. л.

Приготовление

  1. Мелко нарежьте луковицу, картофель — соломкой средней толщины, натрите морковь. Слегка обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле.
  2. Пересыпьте зажарку в кипящий на медленном огне бульон. Добавьте картофель, соль и перец.
  3. Отдельно взбейте яйцо. Добавьте немного соли и муку. Замесите тесто. Раскатайте его.
  4. Натрите плавленый сыр. Распределите его по тесту. Сверните рулет. Обязательно защипните края и слегка придавите. Нарежьте порционными кусочками шириной в 1 см.
  5. Пересыпьте маленькие рулетики в кастрюлю за 10 минут до готовности супа. Готовьте 5 минут. Затем добавьте рубленый чеснок и измельченную зелень. Подождите еще 5 минут. Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

Кто любит густой суп, может приготовить два рулета, а не представляющий горячее без мяса — кусочек куриной грудинки. Отрежьте ломтик свежего хлеба, намажьте его домашним паштетоми наслаждайтесь. Одной порции будет мало, поверьте. Поделитесь рецептом на своей страничке, подайте идею друзьям.

Видео:

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.64MB | MySQL:73 | 0,299sec