Рогалики нежные, тают во рту….. Как первый снежок..

Песочное тесто — превосходная основа для пирогов, печенья и рогаликов: оно нежное, рассыпчатое, с ним легко работать даже ребенку. Предложите своему чаду провести время вместе с вами на кухне и напеките целый противень домашних сладостей! А мы с удовольствием поделимся простым рецептом.

Сегодня к чаю у нас рогалики с белковым кремом, который в процессе приготовления превращается в пышное безе. Из-за такой начинки угощение получается одновременно и нежным, и хрустящим. Попробуйте!

Ингредиенты

Сливочное масло
200 г

Пшеничная мука
2 стак.

Яйцо
2 шт.

Сметана
0,5 стак.

Лимонный сок
1 ст. л.

Сахар
1 стак.

Ванилин
по вкусу

Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. Сливочное масло хорошенько охладите, затем натрите на терке и смешайте с мукой, добавьте лимонный сок, сметану и желтки. Скатайте тесто в шар, отправьте в холодильник на 1–2 часа.
  2. Охлажденные белки взбейте с сахаром и ванилином. Тесто разделите на 3 части, раскатайте каждую и разделите на сектора. Промажьте треугольники безе, сформируйте рогалики.
  3. Выложите рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой.

Если в начинку добавить немного измельченных грецких орехов, получится выпечка на манер «Киевского торта». Надеемся, вы воспользуетесь нашим рецептом! Чтобы не потерять его на просторах Сети, просто сохраните в закладках.
 Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.67MB | MySQL:73 | 0,335sec