Рагу по турецки в духовке: любимый способ подавать овощи!

На самом деле, гювеч — турецкий керамический горшок, в котором запекают различные блюда. Забегая наперед, скажем, что именно в подобной посуде рекомендуют готовить нижеописанное блюдо. Только позже турецкое блюдо из баранины и овощей начали называть «Гювеч». По оригинальному рецепту продукты сначала обжаривают, а затем томят в духовке в течение 15 минут.

Редакция «Со Вкусом» предлагает альтернативу, вкус которой не просто не хуже, но и в разы лучше. И хотя все продукты кажутся такими привычными и знакомыми, этот рецепт доказывает, что из них можно приготовить что-то новое. Если вы неравнодушны к восточной кухне, тандему мяса и овощей, вам понравится.

Ингредиенты

Баклажан
1 кг

Помидор
1 кг

Болгарский перец
1 кг

Баранина
700 г

Чеснок
6–7 зуб.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте баранину кусочками. Сложите в смазанную сливочным маслом керамическую форму для запекания.
  2. Очистите болгарский перец от семян и перегородок. Нарежьте кубиками. Пересыпьте в казан.

  3. Нарежьте помидоры и баклажаны кубиками. И снова высыпьте в казан вместе с зубчиками чеснока. Посолите и поперчите. Можно добавить любимые специи.

  4. Накройте казан крышкой. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, и готовьте от 2 до 3 часов, проверяя готовность мяса.

Подавать гювеч нужно только горячим. К нему также предлагают картофельную лепешку и нефильтрованное вино. Ну что, вы уже готовы насладиться блюдом турецкой кухни? Подготовьте все необходимые продукты. А когда попробуете, обязательно расскажите о новом рецепте друзьям. Делиться такой прекрасной идеей будет приятно.

Видео:

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.65MB | MySQL:73 | 0,277sec