Печенье на томатном соке: вкусняшка, которая полюбилась моим гостям!

Если кто-то когда-то вас убеждал, что испечь вкусное печенье можно лишь из теста на сливочном масле да с нереальным количеством других ингредиентов, имейте в виду: этот человек был запредельно далек от правды. «Со Вкусом» докажет, что из минимума продуктов и с небольшими затратами времени получится обалденное печенье всех времен и народов.

Постное томатное печенье — удивительная выпечка. Рассыпчатое, яркое, ароматное… Странно вообще, что мы раньше о нём не написали!

От вашего желания получить десертное печенье к чаю или закусочные крекеры будет зависеть количество сахара, а также набор дополнительных ингредиентов. Хотите сладкое — кладите больше сахара, добавьте по щепотке ванилина и молотого имбиря. Хотите соленое — 1–2 ложек сахара будет достаточно, для аромата добавьте столовую ложку сухих прованских трав, а перед выпеканием посыпьте изделия морской солью и паприкой. Из тонко раскатанного пласта печенье получится более хрустящим.

Ингредиенты

Пшеничная мука
2 стак.

Сахар
2–4 ст. л.

Томатный сок
120 мл

Разрыхлитель
1 ч. л.

Подсолнечное масло
60 мл

Соль
1 ч. л.

Приготовление

  1. В глубокую миску влейте томатный сок, добавьте подсолнечное масло, соль, сахар. Если желаете, ванилин и специи (об этом сказано выше). Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его под пленкой минут на 20.
  2. Спустя отведенное время раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте полосами или выдавите стаканом кружочки.
  3. Выложите изделия на противень, застеленный пергаментом, выпекайте при 180 градусах 15–20 минут.

Вряд ли кто-то догадается, что печенье на томатном соке: не чувствуется и намека на помидоры! Действительно простая и вкусная выпечка, в пост — находка. Подскажите рецепт друзьям, возможно, кто-то из них давно ищет что-то подобное!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.87MB | MySQL:71 | 0,257sec