Очень сытный и аппетитный ужин! Ничего сложного!

Как же хочется радовать родных вкусными блюдами! Это знакомо каждой хозяйке. К сожалению, часто нам не хватает для этого либо времени, либо средств, либо вдохновения. Но не расстраивайтесь, выход есть из любой ситуации.

Попробуйте приготовить запеканку из макарон с кабачками, и вы получите недорогое быстрое блюдо с необычным вкусовым сочетанием. Несмотря на то, что в запеканке есть макароны, она получается легкой для желудка и в меру сытной.

Ингредиенты

Макароны
200 г

Кабачок
450 г

Помидор
4 шт.

Болгарский перец
3 шт.

Лук
3 шт.

Чеснок
2 зуб.

Петрушка
1 пуч.

Яйцо
3 шт.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Подсолнечное масло
3 ст. л.

Твердый сыр
100 г

Приготовление

  1. Кабачок помойте и натрите на крупной терке. Если он старый — очистите от кожуры и семян. В массу добавьте соль и оставьте, пока кабачок не пустит сок.
  2. Макароны сварите до полуготовности, затем откиньте их на дуршлаг и дайте остыть.
  3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Если перец маленький, возьмите 3 шт., а если большой, то будет достаточно одного. Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите ножом и тоже мелко нарежьте.
  4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Сначала прожарьте чеснок, потом добавьте лук и перец. Томите на маленьком огне, пока овощи не станут мягче.
  5. В натертые кабачки вбиваем яйца, добавьте перец, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте, стараясь немного взбить яйца.
  6. В кабачковую смесь добавьте макароны и обжаренные овощи. Помидоры нарежьте на четвертинки, зелень мелко нашинкуйте и добавьте туда же. Всё хорошо перемешайте.
  7. Смажьте растительным маслом форму для запекания и выложите в нее массу. Всё хорошо уплотните, чтобы ингредиенты находились в жидкости. Сверху натрите небольшой слой твердого сыра.
  8. Запекайте в разогретой до 200℃ духовке примерно 30–35 минут. Чтобы верх не подгорел, накройте форму фольгой. Подавайте блюдо горячим, со сметаной или любимым соусом.

Запеканка с овощами, приготовленная в духовке, не только вкусное блюдо, но и полезное. Оно придется по вкусу и взрослым, и детям. Если вы поклонник кабачков, попробуйте также испечь кабачковую запеканку с куриным филе. Устройте праздничный ужин-сюрприз для семьи и обязательно сохраните рецепт на будущее!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.91MB | MySQL:73 | 0,344sec