Если на праздничный стол вам нужен не просто новый салат, а действительно роскошный, яркий и необычайно вкусный салат — то этот очень вкусный слоеный салата с языком оправдает все самые смелые ожидания.
Он действительно выглядит по-королевски, а зерна граната и кусочки киви напоминают россыпь драгоценных камней.
Такой красивый слоеный салат станет украшением любого праздника. Оригинальный, сытный, богатый — он первый привлекает взгляд и внимание всех гостей.
Ингредиенты:
- 7 свежих куриных яиц;
- 4 крупных яблока кисло-сладких сортов;
- один говяжий или свиной язык;
- 4 киви;
- 200 граммов корейской моркови;
- горсть зерен граната;
- 180-200 граммов домашнего майонеза;
- 180-200 граммов творожного сыра;
- горсть измельченных фисташек;
- горсть кедровых орехов;
- 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление праздничного слаата Драгоценная россыпь
Перед тем, как начать собирать наш слоеный салат, необходимо подготовить все ингредиенты. Так как салат слоеный, то и продукты будем выкладывать слоями.
В первую очередь необходимо отварить язык в подсоленной воде. Остудить его и нарезать небольшими кубиками. Также следует предварительно отварить куриные яйца.
Киви моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Отварные куриные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на две части, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем маленькими кубиками, а желтки натираем на мелкой терке. С яблок снимаем кожуру, удаляем семена и тоже нарезаем небольшими кубиками.
Далее займемся подготовкой соуса. Им мы будем смазывать каждый новый слой нашего салата с языком. Творожный мягкий сыр помещаем в миску, добавляем майонез, натираем на мелкой терке (или выдавливаем через пресс) 2-3 зубчика ароматного чеснока, хорошо перемешиваем до однородности.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать собирать салат.
Достаем красивое праздничное блюдо и устанавливаем на него кольцо с высокими бортиками (я использую кольцо от разъемной формы диаметром 22 — 24 сантиметра).
- Нижним слоем нашего необычного слоеного салата будет отварной язык. Нарезанный язык выкладываем на середину формы и равномерно утрамбовываем по всему диаметру. Смазываем слой языка творожно-майонезным соусом.
- Следующими идут кусочки киви. Их тоже смазываем соусом. Немного кусочков киви нужно оставить для украшения слоеного салата.
- Затем слой белков, чуть смазываем соусом.
- Следующим слоем идет пикантная морковь по-корейски. Если кусочки моркови по-корейски длинные, то следует их предварительно разрезать. Слой моркови смазываем соусом.
- Затем выкладываем слой яблок и тоже покрываем их творожным соусом.
- Сверху высыпаем тертые желтки и легонько утрамбовываем.
Теперь самое интересное: начинаем украшать вкусный слоеный салат с языком и гранатом. Высыпаем зерна граната красивого рубинового цвета, разравниваем, выкладываем кусочки изумрудного киви.
Затем посыпаем салат кусочками фисташек и кедровыми орехами. Если есть возможность, предварительно дать настояться салату в холодильнике хотя бы один час. Затем аккуратно снять с салата разъемное кольцо.
Видео:
