Блюда из лаваша стали неотъемлемой частью каждого праздничного стола. Для их приготовления требуется мало времени, а в итоге получается очень оригинально и аппетитно. Это такое блюдо, которое можно использовать и в пир, и в мир.
Фаршированным лавашем в качестве холодной закуски, уже никого не удивишь. А вот если сделать рулеты с лососем в духовке, то вполне можно нарваться на огромное количество благодарностей и комплиментов.
Ингредиенты
Лосось
500 г
Твердый сыр
100 г
Лаваш
2 шт.
Лимон
0,5 шт.
Французская горчица
1 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Оливковое масло
50 мл
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу
Приготовление
- Филе лосося хорошо промойте и очистите от кожи. Нарежьте кусочками толщиной около 1 см и сложите слоями в глубокую посуду, каждый пересыпая солью, перцем и взбрызнув лимонным соком и оливковым маслом.
- Зелень помойте, мелко нарежьте и смешайте с сыром, натертом на крупной терке.
- Лаваш разверните, немного смажьте оливковым маслом, а затем накройте еще одним листом. По желанию масло можете смешать с любимыми специями. Равномерно разложите на лаваше кусочки лосося и сверните в плотный рулет и нарежьте кусочками толщиной около 2–3 см.
- Столовую ложку лимонного сока смешайте с горчицей, медом и оливковым маслом. Смажьте этим соусом рулеты и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 200℃ духовке 15–20 минут.
По такому же принципу можно приготовить рулеты с другими начинками — колбасой, ветчиной, грибами, овощами или сыром. Разноцветные ингредиенты замечательно будут смотреться на общем блюде. Если вам понравился рецепт, сохраняйте его себе, готовьте и угощайте друзей!
