Кофейный пирог на кефире

Кофейный пирог на кефире получается очень вкусным. Он достаточно прост в приготовлении. Попробуйте и вы не пожалеете.

 

Ингредиенты:

  • кефир — половина стакана
  •  сливочное масло размягченное — 100 граммов
  •  яйца куриные — два яйца
  •  кофе растворимый — четыре чайной ложечки
  • сахар — один стакан
  •  мука пшеничная — один стакан
  •  сода питьевая — одна чайная ложечка

Для крема 

  • кофе растворимый — одна чайная ложечка
  • сметана жирная — один стакан
  • сахарная пудра — четыре чайной ложечки

Для украшения:

  • шоколад — 80 граммов

Приготовление кофейного пирога на кефире

 

 

Налить кефир в миску. Насыпать туда же кофе растворимый, перемешать. Оставить на  полчаса, чтобы кофе растворилось полностью.

Разбить в другую миску яйца, насыпать сахар и взбить миксером до пышности.

Затем добавить размягченное масло и еще раз взбить смесь миксером.

Поистечении указанного времени в кефир с  уже растворившимся кофе всыпать соду и перемешать.  Влить кефирную смесь  в яично-сахарную.  Быстро перемешать миксером.

Всыпать муку, предварительно просеянную.  Перемешать до однородного состояния.

 

 

Приготовить форму для выпечки. Дно формы застелить бумагой для выпечки, а края смазать маслом. Вылить тесто в форму.  Равномерно распределить тесто по всей поверхности формы.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с выпечкой в духовку примерно на сорок минут. Готовность проверяем пробой на сухую палочку.

Готовый пирог слегка остудить и вынуть из формы.  Затем полностью остудить на решетки.

Для приготовления крема  соединить сметану, кофе и сахарную пудру. Перемешать и дать постоять двадцать минут для полного растворения кофе.

Готовый корж разрезать на две части.  Оба коржа смазать кремом и выложить друг на друга кремом внутрь.  Верх и боковые части кофейного пирога на кефире смазать оставшимся кремом.

Украсить пирог можно тертым шоколадом.  Прежде, чем попасть на стол, торт должен пропитаться в холодильнику одну ночь.

Подробнее процесс приготовления пирога можно посмотреть на видеоролике

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.65MB | MySQL:73 | 0,300sec